Ile-de-Batz: Fin de service au Roch ar Mor pour Odile et Michel Heuzé

samedi 04 septembre
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Odile et Michel Heuzé exploitaient en gérance l'hôtel-restaurant le Roch ar Mor depuis 1996. Mardi 31 août était leur dernier jour d'activité sur l'Ile de Batz. Après 14 ans sur l'île, ils s'embarquent pour une autre aventure en terre nantaise pour prendre en mains les destinées de la brasserie Le Cri de la Fourchette.
« Bien que n'étant pas originaires de l'île, nous n'avons connu aucun problème d'adaptation. Nous garderons de cette période beaucoup de bons souvenirs, les personnes qui viennent sur l'île sont une clientèle agréable », indique Michel Heuzé, le maître des cuisines.
« J'ai eu beaucoup de plaisir à travailler les produits de la mer frais.
Pour un professionnel, c'est une vraie chance. Ici, j'ai aussi découvert un vrai sens de la solidarité. »

Dans une semaine, Odile et Michel Heuzé auront quitté définitivement l'Ile-de-Batz. Ils y garderont néanmoins « des amitiés fortes et durables ».
Pour cette dernière journée d'ouverture, Odile et Michel Heuzé s'apprêtaient à recevoir les quelque 120 personnes qui avaient réservé au Roch ar Mor pour y apprécier les produits de la mer préparés par le chef Michel Heuzé.
À nouveau, un rude coup porté à l'avenir du tourisme insulaire après la fermeture du Grand Hôtel Morvan !