Jean-Louis Le Moigne et Gérard Alle devant une des ruches du conseil général qui vont déménager pour quelques mois dans un autre lieu de Quimper, juste le temps d'effectuer des travaux sur le toit.
mardi 28 juin 2011, cliquez sur le titre pour lire la source.
Les éditions Coop Breizh viennent de sortir une vraie bible de l'abeille et du miel en Bretagne. Les textes sont de Gérard Alle et les photos de Jean-Louis Le Moigne.
« Un instant de patience, c'est déjà une victoire », rapporte Jean-Louis Le Moigne en citant ce proverbe arabe. Photographe naturaliste, il travaille depuis dix ans sur les ruches en Bretagne et plus particulièrement sur celles posées sur le toit du conseil général, boulevard Dupleix ! « Ce sont des abeilles noires, un éco-type particulier issu des ruches d'Ouessant, le seul endroit où on ne va pas trouver le varroa, ce vampire des abeilles. » Résultat, le miel récolté dans les ruches d'Ouessant est le caviar des miels , le «Pétrus » renchérit Jean-Louis Le Moigne décidément passionné.
Animal rustique de Bretagne
Paradoxalement, le miel urbain, celui récolté au conseil général est très savoureux « Ici, il n'y a pas de pesticides comme à la campagne, et une grande diversité florale ». Pour présenter le bel ouvrage consacré aux abeilles bretonnes; étaient présents l'auteur naturellement, Gérard Alle, fameux prosateur et apiculteur depuis son plus jeune âge, Hervé Guirriec et Hervé Péron qui assurent, chaque année, au Nivot, des cours d'initiation pour une soixantaine d'amateurs apiculteurs, dont un tiers de femmes !
Cette présentation de l'ouvrage a permis aussi de parler de l'importance de la pollinisation, le gros travail des abeilles, en danger dans beaucoup de pays « Cela contribue à 35% ou 40 % au développement des cultures, dans les vergers surtout ». Ce livre retrace l'histoire de cette race d'abeilles qui fait partie des 15 races d'animaux rustiques de Bretagne; mais aussi son utilité, ses particularités, et il est complété par de savoureuses recettes concoctées par les chefs bretons.
Petite précision de Gérard Alle, le miel récolté est un produit très rare. « On ne fait plus que des pots de 250 gr qui sont en vente uniquement à Ouessant. » Par ailleurs le parfumeur Guerlain qui l'utilise, confirme la pureté de ce miel grâce à ses laboratoires, capables de détecter par leurs analyses la présence de 75 molécules allergisantes, ce qui en fait le miel de France le plus analysé !
Abeille et miel de Bretagne, éditions Coop Breizh, 144 pages, 22 €.
Animal rustique de Bretagne
Paradoxalement, le miel urbain, celui récolté au conseil général est très savoureux « Ici, il n'y a pas de pesticides comme à la campagne, et une grande diversité florale ». Pour présenter le bel ouvrage consacré aux abeilles bretonnes; étaient présents l'auteur naturellement, Gérard Alle, fameux prosateur et apiculteur depuis son plus jeune âge, Hervé Guirriec et Hervé Péron qui assurent, chaque année, au Nivot, des cours d'initiation pour une soixantaine d'amateurs apiculteurs, dont un tiers de femmes !
Cette présentation de l'ouvrage a permis aussi de parler de l'importance de la pollinisation, le gros travail des abeilles, en danger dans beaucoup de pays « Cela contribue à 35% ou 40 % au développement des cultures, dans les vergers surtout ». Ce livre retrace l'histoire de cette race d'abeilles qui fait partie des 15 races d'animaux rustiques de Bretagne; mais aussi son utilité, ses particularités, et il est complété par de savoureuses recettes concoctées par les chefs bretons.
Petite précision de Gérard Alle, le miel récolté est un produit très rare. « On ne fait plus que des pots de 250 gr qui sont en vente uniquement à Ouessant. » Par ailleurs le parfumeur Guerlain qui l'utilise, confirme la pureté de ce miel grâce à ses laboratoires, capables de détecter par leurs analyses la présence de 75 molécules allergisantes, ce qui en fait le miel de France le plus analysé !
Abeille et miel de Bretagne, éditions Coop Breizh, 144 pages, 22 €.
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